築地御厨(つきじみくりや) 内田悟さんの「やさい塾」 秋の走りの野菜塾


野菜の神様、築地御厨の内田さんの「やさい塾」、神楽坂での開催が決まりました。

 

 

《やさい塾》とは?

 野菜が好き、

 野菜の事をもっと知りたい。食の安心安全に関心があるという方向けに

 『野菜を自分の目と舌で選択できるきっかけづくりになれば』と築地の八百屋、内田悟さんが始めた「野菜の教室」。

 

全国からファンが集まるその教室は予約が取れない幻の教室で、

 私も何度応募した事か…(結果惨敗)

 

やさい塾の内容を詰め込んだ「やさい塾シリーズ」の本は累計97千部を突破した大ヒットシリーズ。

その著者、内田さんをお招きしての貴重なクラスです。

 目から鱗の野菜のお話しは日々必ず接する野菜との向き合い方が、ガラリと変わる事間違いなしです。

 

 

更には教室の都合上にはなりますが、

他ではありえない少人数での開講になりますので、がっつりと内田さんとお話を深められます。

 

是非この機会に、皆様のご参加お待ちしています。

 

 

講師/内田悟さん(1955年北海道生まれ。築地御厨(つきじみくりや)店主。
フランス料理店で修業中野菜への関心を深め、26歳より23年間青果納品業に勤務。

その後築地場内の仲卸店で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、

2005年東京中央区にレストラン専門青果店『築地御厨』を創業。素材にこだわるレストランにお任せで注文を受けるほど、信頼できる青果店として評判を呼ぶ。2007年からは、一般消費者にもきちんと野菜と向き合ってほしいと、本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。安全安心な野菜の選び方や扱い方を独自の視点でわかりやすく伝え、幅広い支持を得る。野菜の目利きとしても、テレビ、雑誌などで活躍中。)

 

 

【日時】 :28日(土) 1316頃 終了予定

【参加費】 : 11000円 

「子どもと大人のやさいの本」にそってお話をいたします。恐れ入りますがお持ちでない方は購入していたければと思います。

1000/1冊)

※お持ちの方はご持参頂けたらと思います。

 

【内容】 :「やさい目利き8か条」や従来やさい塾でお話ししてきた内容を秋の走り野菜を通して丁寧にお伝えしたいと思います。

【メニュー】 :その時の美味しい野菜を使ってご用意するので何が出るのはお楽しみに

2019月の内容は

・パプリカとオレンジのスープ

・カポナータジャポネ

・香味野菜のサラード

・オクラのポモドーロ

 

・枝豆のフォカッチャ

・メロンと金木犀のジュレ

 

※あくまでも試食になります。がっつりランチではありません。

「野菜のお話」から先に始めますので、軽い軽食を済ましてのご参加をお願いいたします。

 

 

 


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