河井　美歩　　Miho Kawai

【atelier】

つくば/神楽坂

【 Profile 】 

徳島県出身。

大学から京都にて活動。

大手料理教室にて１０年間、講師・人材育成・商品企画・開発等を担当。

２００９年～フリーの料理家としてつくばと東京・神楽坂を拠点に ニューヨーク、熊本、名古屋など

国内外で料理イベントを開催中。

海外の食文化を学びにフランス、イタリア、ベトナム… 時間を見つけては料理修行の旅に出ています。

【 経歴 】

京都製菓製パン技術専門学校卒業

KMA Advance（クシマクロビオティックアドバンスドコース）卒業

Cultura Italiana（イタリア・ボローニャ）修了

Fiammetta（イタリア・フィレンツェ）修了

【 資格 】

製菓衛生師

フードコーディネーター

米粉マイスター

はじめてのおいしいフォカッチャ

主婦の友社

（２０１６年１１月）

・NHKきょうの料理２月号「まいにちおかず」

https://www.nhk-book.co.jp/detail/000006461022020.html　　　　　　

・NHKきょうの料理ビギナーズ１２月号「冬野菜別つくり置き副菜」

https://www.nhk-book.co.jp/list/backnumber-12039.html

・つくばスタイル　NO２９「つくばの食」　（２０１９年９月）

　街でウワサの美味しい店/お酒がすすむおつまみレシピ/つくばのパンが好き！

https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/tsukuba-style-486424/

・からだにいいこと　『８月号』　（２０１９/６月）

　http://www.karakoto.net/index.php

・つくばスタイル　NO２８「人生を豊かにするつくばの家時間」　（２０１８年１１月）

　特別な日のレシピ　～食卓が華やぐパーティーレシピ～

　https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/tsukuba-style-b-477129/

・北欧、くらしの道具店「明日出来る、おもてなし」(２０１７/４月) 

    https://hokuohkurashi.com/note/121643

・徳島新聞「遠くでトーク」(２０１７年１月)

    http://www.topics.or.jp/special/122545472032/2017/01/2017_14846205491729.html

・北欧、くらしの道具店「ベランダライフ特集」(２０１６/５月)   

    http://hokuohkurashi.com/note/99865

・別冊天然生活「暮らしのまんなかVOL.２インテリア特集」(２０１５/１２月)         

    http://www.chikyumaru.co.jp/detail/isbn/978-4-86067-516-5/

【product】

織りなす旬野菜のスープ　orina by きのか蔵

https://kinokagura.com/products/detail/12

ABC Cooking studio 　オリジナル手作りキット

http://market.abc-cooking.jp/

【 client 】

株式会社　NHK出版社

株式会社  主婦と生活社

株式会社  主婦の友社 

株式会社　集英社

エイ出版社 株式会社　

株式会社　講談社

(株)ABC cooking studio

伊勢丹三越ホールディングス 

株式会社  高島屋 

東京ガス株式会社 

きのか蔵株式会社　　　（敬称略）