日々 · 2020/03/26
ブログを書くのはとっても久しぶりになります。 理由はまた後日書きますね。 3月はコロナさんの影響で少し時間に余裕があり、 逆に足元を見直す機会になっております。 落ち着いたら思い切り動けるように、 こそこそと? 結局バタバタと? 企んでおります☺ 話は全然変わるのですが… 先日息子に購入した本 「なぜ?どうして?一年生」...

過去の教室 · 2020/03/14
2月・3月 レモンの会 *****メニュー***** レモンとひよこ豆とタコのピラフ ~グリルドトマト添え~ シーフードフライ ~レモンのタルタル添え~ たことジャガイモのサラダ    セロリと鶏ひき肉とレモンのサラダ レタスとレモンとチーズのサラダ レモンとカルダモンのパンナコッタ       

過去の教室 · 2019/12/06
11月・12月 雪の結晶ブレッドと冬の煮込み *****メニュー***** 雪の結晶ブレッド トマト&ジェノベーゼ 鶏と白いんげん豆のサフラン煮込み 白菜のグラタン   冬の蒸し野菜 ~タヒーナ(白ごまとレモンのディップ)~ くるみとチョコレートのケーキ

過去の教室 · 2019/10/30
10月 手作り包子の会 *****メニュー***** 手づくり包子  3種の餡(肉餡・肉みそ餡・青菜餡) きのこと蓮根の黒酢炒め ワンタンスープ 台湾茶のゼリー

過去の教室 · 2019/09/27
9月 台湾ごはんの会 *****メニュー***** 魯肉飯(ルーローハン)  茄子のスパイス揚げ 青菜とザーサイの炒め物 揚げ豆腐の台湾味噌添え きゅうりと落花生の台湾風漬け物 白きくらげと梨と金木犀のシロップ漬け

過去の教室 · 2019/07/30
7月スパイスlesson *****メニュー***** スパイスそぼろカレー ガイヤーン(タイ風焼き鳥) とうもろこしのラープ 青唐辛子のエスニックペースト 人参のソムタム風 パイナップルとレモンのマリネ

過去の教室 · 2019/07/11
『初夏のイタリア料理』 GW、トスカーナ地方を中心にリグーリア州、ロンバルディア州と移動しながら沢山ため込んできたイタリアの味。 日本の旬の食材に合わせて家庭で楽しめるお料理にアレンジして 少しずつお伝えしていきたいと思っています。 先ず第一回目にお伝えするメニューはこちらになります。 Antipasto : しらすとトマトのブルスケッタ...

過去の教室 · 2019/05/19
『春野菜のおもてなしスペイン風料理』 新緑色の野菜、やわらかな豆、レモン… 淡い色の春野菜に心躍る季節。スペインを想像しながら華やかにテーブルを彩るお料理を用意しました。 でもとっても簡単なものばかり。 ***メニュー*** 春野菜とレモンとあさりのパエリア 2つのブルスケッタ  (マスカルポーネ味噌とぶどう / 小エビのガーリックレモンバター)...

過去の教室 · 2019/05/19
【パンの教室】 『クロワッサンと苺のデニッシュ』 みんな大好きなクロワッサン。 ザクザククロワッサンの成形のポイントを実践を通してしっかりお伝えします。 ポイントを押さえればご自宅でも焼きたてのクロワッサンを楽しめます。 同じ生地で苺のデニッシュも。

過去の教室 · 2019/04/14
『春の無国籍薬膳ごはん』 春を迎える身体に必要な食材とそのレシピをお伝えします。 美味しくて、巡りをよくして、体をととのえます。 ***メニュー*** 春の薬膳おこわ 菜の花の春巻き トマトと新玉ねぎの酢醤油漬け(新書:なんでも漬けもの。より) 蓮根と白キクラゲのスープ いちごの杏仁豆腐

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